Limpia de código nocivo

Función que limpia los parámetros recibidos desde los formularios que implementamos en PHP, esto es importante porque puede que nos traten de inyectar codigo nocivo que podría poner en peligro la integridad de nuestra aplicación, hasta ahora me ha funcionado bien y eso que tiene varios años corriendo. espero que les sirva.

 El único cuidado que hay que tener es que el htmlentities codifica los codigos extendidos dependiendo de la codificación de la página (UTF-8 o ISO son las que más ocupo) de todas formas puedes ver la documentación de PHP para más claridad